AD
首页 > 资讯 > 正文

75所高校财务预算,五粮液:匠心永续 集传统工艺之大成

[2019-05-14 11:24:30] 来源:本站 编辑:小编 点击量:
评论 点击收藏
导读:75所高校财务预算,五粮液:匠心永续集传统工艺之大成假天工之巧,可以开物;聚执着匠心,方可出奇。4月27日,四川省庆祝“五一”国际劳动节暨表彰大会在成都召开,大会对荣获五一劳动奖状、五一劳动奖章、工人先锋号的先进集体和先进个人进行了表彰。五粮液集团公司荣获“四川省五一劳动奖状”。作为中国白酒领军品牌,五粮液始终秉承品质是产品的第一竞争力,始终

75所高校财务预算,五粮液:匠心永续 集传统工艺之大成

  假天工之巧,可以开物;聚执着匠心,方可出奇。4月27日,四川省庆祝“五一”国际劳动节暨表彰大会在成都召开,大会对荣获五一劳动奖状、五一劳动奖章、工人先锋号的先进集体和先进个人进行了表彰。五粮液集团公司荣获“四川省五一劳动奖状”。

  作为中国白酒领军品牌,五粮液始终秉承品质是产品的第一竞争力,始终坚持对“工匠精神”的坚守与传承,推动白酒产业高品质发展。“用心不计代价,用工不计成本,用时不计岁月”。五粮液集团党委书记、董事长李曙光在“两会”采访中,用三个“不计”对五粮液精益求精的高品质发展进行深刻总结。

  五粮液传统工艺,是复杂的工艺,同时也是出好酒的工艺。五粮液将固态法酿酒工艺传承几千年,生产过程控制难度大,发酵周期长、操作技能要求高,工艺成本高,但酒质好,在中国白酒中拥有显赫的位置。

  五粮当道 酒味全面

  经过多年来,一代代五粮液人经过反复摸索75所高校财务预算,比对试验和不断改进,对五种粮食进行更为科学、精细的调整,最终形成高粱36%,大米22%,糯米18%,小麦16%,玉米8%的完美配比,使五粮液的风味更加适合现代人的审美需要。

75所高校财务预算  高粱的清香味正,大米的醇和甘香,糯米的纯甜味浓,小麦的悠长曲香,玉米的味含冲香,融合其中,呈现出一种复合之美、融合之美、全面之美,真正做到了“香气悠久,味醇厚,入口甘美,入喉净爽75所高校财务预算,各味谐调,恰到好处,尤以酒味全面而著称”。

  科学制曲 独具一格

  “曲为酒之骨”。五粮液的曲药,采用宜宾优质小麦,中高温制曲,培制成类似大馒头状的“包包曲”,是多菌系、多酶系、多物质的复合生物发酵制品。拥有和环境中微生物最大的接触、作用面积,更有利于网罗自然环境中有益的微生物参与繁殖、代谢,投入发酵后产出的酒风格典型、全面谐调、独具一格。

  此外,五粮液的发酵时间相比其它浓香型白酒要更长。一般情况下,浓香型酒发酵时间大约在45~60天,而五粮液的发酵时间则长达70天。尽管发酵期长对酒企的生产成本、资金周转都可能带来影响,但这更有利于曲药在发酵过程中充分发挥作用,使糖化、发酵、生酸、酯化生香过程尽可能自然、充足进行。因此,五粮液不仅主体香味物质远远高于同香型酒,而且酒中其它微量香味物质含量也更高。

查看更多:发酵 财务预算

为您推荐